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饮料设备的分类

发布日期:2020-11-13 09:38

    饮料设备是指用于制造各种饮料的设备,一般由许多设备组成生产线加工各种饮料,如水处理设备、冲瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备、CIP就地清洗机、过滤设备、包装设备等等。
饮料设备的特点:
1、生产能力大
由于饮料是以水为主体的食品,易于流动,工艺反应过程快,其设备间均用管道相连,因此,易于实现生产自动化,生产能力也大。
2、结构简单
饮料生产的工艺过程较简单,为了便于清洗和杀菌,要求饮料设备能迅速地拆装和组合,故各零部件的结构要尽量简单。
3、防腐、防潮湿
饮料设备在工作时,与水、酸、碱、盐接触的机会很多,因此,要求相关的零部件能适应这种特殊环境,以保证饮料卫生,延长使用寿命。
饮料设备的分类:
饮料的种类很多,其设备也有差异,对饮料设备的分类尚无统一的标准。一般说来,可作如下分类。
1、按工作原理和特点分
(1)原料处理设备
    生产饮料的原料很多,如水、糖类、酸类、无机盐、香精、色素等,要把这些原料按配方生产成饮料,需要经过一系列处理。原料不同,其处理设备也不同。对不同品种的饮料,这类设备具有一定的通用性,如水处理设备、配料设备、泵类、热交换设备等。
饮料灌装设备
(2)包装设备
    为保证产品质量和外形美观,便于贮存和运输,饮料必须经过包装才能出厂。由于饮料是一种流动性较大的物料,故包装容器多是瓶类、罐类等。其包装设备主要有洗瓶机、灌装机、压盖机、贴标机等。
2、按生产工艺流程分
   为了制备优良的饮料,首先要有优良的水。由于水源的多样化,需要针对不同的水源采取不同的处理方法,其所用的设备也有所不同。一般来说,它包括净化、软化和除盐、消毒等设备。
(2)糖浆调制设备
    无论是采取一次灌装工艺或是二次灌装工艺,其糖浆的制造方法相同,由各秘原料按配方要求调合而成,主要包括溶糖、过滤、调合等设备。
(3)碳酸化设备
    将二氧化碳溶于水或混合液中.即成碳酸饮料。由于灌装工艺不同,其生产设备也不一样,它主要包括二氧化碳净化设备、混合机、冷冻机等。
(4)瓶子处理设备
    瓶子是饮料的主要包装容器,瓶子处理的好坏对饮料质量影响甚大。它主要包括各种型式的洗瓶机。
(5)灌装机、压盖设备
    将饮料注入净瓶中,是由灌装机完成的。在灌装后需要及时压盖,这由压盖机完成。灌装和压盏,有时是由两台机器完成,有时是由一台灌装压盖联合机组完成的。
(6)贴标设备
    瓶子经压盖后,尚需贴各种商标才能成为成品,这由贴标机完成。贴标工艺虽简单,但其设备的结构却较复杂,是复杂的设备之一。

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